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種なしの皮ごと食べられるぶどう|品種・栄養・買える場所を徹底解説

  • 皮ごと食べられるぶどうって何?
  • 皮ごと食べられるぶどうの栄養は?
  • どうやって生まれたの?

今人気の皮ごと食べられるぶどう。

本記事では食べられるぶどうがなぜできるのか、また品種や栄養・購入できる場所もまとめてご紹介いたします。

種なしの皮ごと食べられるぶどうが生まれた背景

皮ごと食べられるぶどうが生まれた理由をシンプルに説明すると収益を上げるためです。

ぶどうは果樹の中でも生産の機械化が困難なものです。他の果物や野菜が農地を拡大し、生産量を上げてきたのに対し、ぶどうは2000年をピークに作付け面積も生産量も減少傾向にあります。

農業従事者の高齢化も、作付け面積や生産量の減少に拍車をかけています。

一方で消費者のぶどうの購買にかける費用は、ぶどう一房あたりの値段の高騰によりむしろ増額しています。

作付け面積も生産量も増やすことが難しいならば、収益を上げるにはぶどうをより食べやすく美味しくすることで付加価値を高め、消費者に「高くても買いたい」と思わせることが重要になってきます。

そこで誕生したのが種なしの皮ごと食べられるぶどうです。

高くても、食べやすく美味しければ消費者には喜ばれ、また贈答品としての価値も高まります。

つまり、種なしの皮ごと食べられるぶどうは生産者と消費者の需要が一致した結果の産物、と言えます。

参考

これに加えて「ゴミが少ない」というのも種なしの皮ごと食べられるぶどうが好まれる理由です。

共働きの家庭が増え、調理にかけられる時間が減りました。果物の需要や消費量もまるごとよりもすぐに食べられるカットフルーツの方が増えています。

一般のぶどうより栄養価やカロリーは高い

皮ごと食べられるぶどうは一般的なぶどうにくらべるとカロリーや栄養価が高いのが特徴です。

これは旧来のぶどうより糖度が高く、皮も食べることで皮に含まれる栄養も摂取できるためです。

皮ごと食べられるぶどうの主な栄養素

  • ブドウ糖
  • ポリフェノール
  • ビタミンB6
  • 食物繊維
  • ほか

なお、カロリーですが代表的な皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」で100グラム当たり64kcalです。

皮あり皮なし
(シャインマスカット)
カロリー(100グラム)59kcal64kcal

皮ごとぶどうは※食べすぎ注意※

ブドウ糖は体内に吸収されるとすぐにエネルギー源となる優れた栄養素ですが、食べ過ぎると肥満の原因になります。

皮ごと食べられるぶどうは、糖度が高く、他のぶどうよりもブドウ糖の含有量が高いので食べ過ぎには注意しましょう。

総轄すると、皮ごと食べられるぶどうは従来のぶどうよりも栄養価やカロリーが高め、果物とはいえ食べ過ぎに注意ということです。

とはいえ、皮ごと食べられるぶどうは、大きいので何房もパクパクと食べられるというものではありません。数粒をゆっくりと味わう食べ方もおすすめです。糖度が高いので少量でも満足できます。

種なしの皮ごと食べられるぶどうの品種

皮ごと食べられるぶどうといえば、シャインマスカットとシナノパープル(ナガノパープル)が最も新しく有名な品種です。

シャインマスカット

シャインマスカットは艶やかなグリーンをしており、今や高級ぶどうの代名詞的な存在となっています。

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シナノパープル(ナガノパープル)

画像:須坂市

シナノパープル(ナガノパープル)は巨峰から生まれた品種で、見た目はやや大きな巨峰といった感じです。

どちらも甘みが強いのですが、シャインマスカットの方が上品な甘み、シナノパープルの方が濃厚な甘みと評されることが多いです。

どちらも生食のほか、お菓子などにも加工されます。1粒1粒が大きいので、まるごと販売されるほか、数粒ごとにパッケージされ、カットフルーツとして販売されることもあります。

新しい品種も次々に開発されている

シャインマスカットやシナノパープルのヒットにより、種なしで皮ごと食べられるぶどうの開発が盛んになりました。

その結果、新しい品種も次々に生まれています。

代表的なものをあげてみると、

  • ティアーズレッド
  • アリサ
  • クイーンレッド

などです。

3つの品種に共通しているのが、1房が500gを超える超大型で甘みが強いことです。

特に、ティアーズレッドは1房が1kg近くになることもあり、1粒が小さいスモモほどの大きさもあります。

ティアーズレッドと巨峰。粒は平均で30グラムを軽く超えるという

画像:マイナビ農業

これら3品種はまだまだ栽培農家が少なく、供給も安定していません。そのため、一房が数千円~1万円近くなることもあり、ほとんどが贈答用に回されます。

海外産は価格も安く供給も安定している

皮ごと食べられるぶどうは海外にもあります。

代表的なのは、「ピッテロ・ビアンコ」で北イタリア原産です。

日本でも作られており、歴史はシャインマスカットやシナノパープルよりも古く供給も安定しています。ピッテロ・ビアンコの特長はシャリッとした食感とさっぱりとした甘みで、「最近のぶどうは甘みが強すぎる」と思っている方にも好まれています。

皮ごと食べられるぶどうの中では価格が安めで、一房をいくつかにばらしたものが、数百円で売られていることもあります。

山梨県が一番の栽培地「ゴールドフィンガー」

ピッテロ・ビアンコとピアレスという種類をかけ合わせてできた「ゴールドフィンガー」という種類のぶどうも皮ごと食べることができます。

このぶどうは実を結ぶのが早く、7月上旬には収穫を迎えます。(最も早い時期に食べられるぶどうです。)

ただし、非常に繊細で傷つきやすいので輸送が難しく、農家の直売所でもないとなかなか手に入りません。

山梨県が日本一の栽培地で、ぶどう狩りなどで目にすることができますので、ゴールドフィンガーを味わいたい人は山梨県でぶどう狩りを楽しましょう!

種なしの皮ごと食べられるぶどうが購入できる場所

皮ごと食べられるぶどうの購入場所はさまざまです。代表的なものをあげれば、果物店・百貨店・通販・直売所・スーパー・ぶどう狩りなどとなります。

果物店・百貨店

果物店や百貨店で手に入るぶどうは最高級品です。色や形は素晴らしいですが値段は高めなので主に贈答用となっています。

ただし、百貨店の中には、シャインマスカットやシナノパープルを数粒ずつパッケージし、お手頃価格で販売しているところもあります。

味見をしたいという場合はそのような商品を探してみましょう。

スーパー

シャインマスカットは流通量が増えた結果、身近にあるスーパーでも販売されています。

値段は百貨店や果物店よりお手頃で、粒が小さいものも多いので家庭用におすすめです。

スーパーでも数粒ずつばらしたものがカットフルーツ扱いで販売されています。

通販・ECサイト

通販では贈答用のものから家庭用のものまでいろいろな種類が販売されています。

通販を使えば贈答用でも百貨店や果物店よりも安価で購入することができることも珍しくありません。

しかし、現物を見られないというデメリットがあるため、「贈答用を選んだのに粒が小さく色も悪いものが届いた」というトラブルもあります。

そのため通販サイトを利用する場合は利用者が多く、評判の良いサイトで購入するのがおすすめです。

直売所

産地直売所は、生産地の農協・道の駅などが該当します。

皮ごと食べられるぶどうは高価なので直売所に並ぶことは少ないですが、傷ありなどのB等級以下の、出荷できないぶどうがお手頃価格で販売されることもあります。(贈答用などには不向き)

観光客が多い道の駅などでは、値段は高めですが皮ごと食べられるぶどうがたくさん販売されており、その場で発送してもらえるケースもあります。

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ぶどう狩り

ぶどう狩りではシャインマスカットの収穫体験をすることができます。相場は1kg2,000~2,500円が相場ですから決して安くはありませんが、取り立てのシャインマスカットを食べることができるのでお得感があります。

近年では東北から岡山まで少しずつぶどう狩りができるところが増えてきました。

それぞれの特徴と用途

特徴用途
果物店・百貨店高級品が多い贈答用
スーパーお手頃価格一般家庭用
通販・ECサイト高級品も安価で購入できる贈答用/家庭用
直売所キズ物が多いが安い
(皮ごと食べられるぶどうはまだまだ少ない)
家庭用
ぶどう狩り収穫体験家庭用

まとめ

  • 皮ごと食べられるぶどうは生産者と消費者のニーズが合致した結果生まれた
  • シャインマスカットやシナノパープルが有名
  • 海外産の皮ごと食べられるぶどうもある
  • 皮ごと食べられるぶどうは様々な場所で購入できる

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