信州そば処 玄｜限定10食の十割そばを食べてきた！−南アルプス市

今回は、山梨県の南アルプス市にある「信州そば処 玄」を紹介します。

信州そば処 玄は、数あるメニューが人気のおそば屋さん♪

中でも1日限定10食の「十割そば」が人気で、開店してから1時間程で売り切れになってしまうほどです。

この記事では「信州そば処 玄」のお店の雰囲気やメニューなどを紹介します。

しかも今回は、激レアな十割そばを実際に食べた感想もお伝えしますので、「まだ食べたことないけど、気になってる。」という人にも必見です！

【信州そば処 玄】営業時間・アクセス情報ほか

住所・アクセス

【信州そば処 玄】とは

信州そば処 玄は、山梨県の南アルプス市西野にあるそば屋です。

十割そばや天ぷらも人気で、南アルプス市を代表するそば屋としても知られており、お昼時はお客さんが途切れることはありません。

十割蕎麦がとても美味しい、天ぷらも美味しく頂きました。

お蕎麦が腰があって美味しい
天ぷらも品があって後口も良い
マスターと奥さんの接客も大変、素晴らしい

ここは、かなり美味しい｡山梨県でも、トップクラスに入るくらい美味しい｡

引用：Googleのクチコミ

【信州そば処 玄】駐車場・外観

信州そば処 玄の駐車場は、お店の前にあります。

せまめの駐車場になっておりますので、出入りには注意。

道路側には、のぼりが目立ちます。

「十割そば」の文字もしっかりと確認できます。

閉店時には外されているので、のぼりの有無でお店がやっているかチェックできますよ。

お店の入り口には、白いのれんに「玄」の文字。

威厳を感じる雰囲気に自然と期待が高まります！

のれんをくぐると待合室が設置してあります。

灰皿も用意されているので、喫煙者は入店前に利用するとよいでしょう。（店内禁煙）

足元をみると、袋詰めのそば殻が販売されています。

マクラやお手玉などに使えるようなので、欲しい方はレジに持っていきましょう。

• そば殻 一袋　100円

【信州そば処 玄】店内の雰囲気

お店の中は、ザ・日本食屋といった感じ。

活気のある「いらっしゃいませ」の声が嬉しく、居心地も良さそう。

お店入り口の右には、3つのテーブル席。

こちらにはお店で唯一の2人席があります。

お店の混雑具合によりますが、基本的に2人で来店した場合はこちらの席に通されます。

お店の中央にはテーブル席が2つ。

テーブルの幅が広いので、気を使うこともなくゆったりと食事ができそうです。

左側には座敷が用意されています。

座敷は奥行きがあり、20人以上でも座ることができます。

少しせまくなりますが、団体での利用にもってこいですね。

座敷に座る場合は、ゲタ箱を使います。

座敷前の入り口が狭いので、クツは必ずしまいましょう。

【信州そば処 玄】メニュー

信州そば処 玄はメニューが豊富です。

10食限定の「十割そば」はもちろん、他にも美味しいメニューを取り揃えているので、好みの物を選んで注文しましょう！

そばセット

単品そば

メニューの詳細は玄の公式サイトで紹介されていますので気になる方はチェックしてみてください！

【信州そば処 玄】10食限定の十割そばを実食！

• 十割そば　1,000円
• 季節の天ぷら（ふきのとう）　500円

今回はもちろん、限定の十割そばを注文！

薬味は、大根おろしとネギ、わさび。

付け合わせはゴボウの漬物と、あくまで十割そばを楽しめといった感じの内容です♪

まずは通っぽく、そばだけを食べてみます。

弾力があり、歯応えも抜群。

そば粉の風味からか、ほんのりと甘みも感じます。

正直、だし汁いらないんじゃないかと思うほど美味しい。

通じゃない人も、まずはそばだけ食べることをオススメします。

そばだけをひとしきり楽しんだところで、だし汁を注ぎます。

信州そば処 玄のめん汁は、北海道産の昆布にかつおぶし、干しシイタケなどを使った自慢の特製だし汁。

器にうつすだけでも、香りがあたりに広がります。

だし汁の誘惑に負けたところで、そばをだし汁に投入。

ネギなどの薬味を入れてガッツリ堪能します。

そばにだし汁がからんで最高♪

そばの弾力と甘みを感じながらも、うまみが凝縮された だし汁の味をしっかりと楽しむことができます。

今回は別注文で「ふきのとうの天ぷら」も注文。（季節物の天ぷらなので、時期によって素材が異ます。）

個数は6つと、見た目のボリュームも◎

うす緑の色合いが食欲をそそります。

衣もしっかりとついており食感にも期待ができそう。

葉っぱとつぼみの部分がしっかりと分かれています。

沖縄から取り寄せたという塩を使っていただきます。

葉っぱはサクサク、つぼみはしなやか！

2つの食感を楽しみながら、程よい塩加減と苦味を味わえます。

見た目よりも衣が薄く、素材の味を引き出している印象。そばはもちろんですが、天ぷらを目当てに来店するのも有りですね。

食事が終わったところで、そば湯がベストタイミングで運ばれてきます。

とろみが強く、だし汁の旨みも堪能することができます。

食事の余韻には丁度良い。

最後まで大満足の食事となりました。

限定10食の十割そばを確実に食べたい方は11:30に行きましょう！

今回開店時間である11:30ちょっとすぎに入店したので、目的の十割そばを味わうことができましたが、私の次に来店した1組を最後に「十割そば」は品切れとなりました。

日にもよると思いますが、12:00に行ったらほぼ「十割そば」を食べることができないでしょう。。

確実に「十割そば」を食べたい方は11:30（オープン時間）に行くことを強くおすすめします！

信州そば処 玄はイベントも充実！

信州そば処 玄では、そば打ち教室や月例祭り、講演会や演奏会などを行っています。

定期的なものもあれば、不定期なものもありますので各種イベントにも目が離せません。

ここでは定期イベントを少しだけ紹介させていただきます。

そば打ち教室

信州そば処 玄では、そば打ちを実際に体験できる「そば打ち教室」を行っています。

店主からそば打ちをしっかりと教えてもらえるので、興味のある方は是非参加してみてください。

玄そば祭り

玄そば祭りは、毎月の第3木曜日に行われている「信州そば処 玄」の恒例イベント。

その時期の旬の食材と、そばを合わせた限定メニューを食べることができます。

当日しか食べられないメニューが並ぶので、気になる方は一度足を運んでください！

予約・電話番号

各種イベントの予約やお問い合わせは、以下の電話番号に連絡しましょう。

055-284-5741

まとめ

信州そば処 玄は、メニューが充実した「そば屋さん」でした。

特に10食限定の十割そばは、そばの味を存分に味わえる絶品です！

「絶対に十割そばを食べたい。」という方は、開店時間の11:30に行きましょう。

天ぷらも美味しいので、そばのお供として、一緒に注文するのもオススメ。

次回は月例イベントの玄そば祭りに参加して、その日限りの限定メニューを食べてきたいと思います！